مصرف چربیهای اشباع ربطی به بیماری قلبی ندارد
متاآنالیز ٢١ تحقیق که در آنها۷٤۷،٣٤۷ فرد بالغ سالم شرکت کرده بودند، نشان داد که رژیم غذایی حاوی چربیهای اشباع هیچ ارتباطی با بیماریهای قلبی -عروقی وسکته ندارد.
این متاآنالیز بیشتر در جستجوی بیماری بود تا علت بیماری، اما طی این بررسی ها مشخص گردید که احتمال ابتلاء به بیماریهای قلبی در کسانی که مقدار بیشتری چربی اشباع مصرف می کنند بیشتر از سایر هم رده های آنها نیست.
نوسیندگان این مقاله معتقدند که برای تشخیص عوامل خطر در ایجاد بیماریهای قلبی مطالعات گسترده تری باید صورت گیرد. احتمالاً مواد غذایی که جایگرین چربیهای اشباع در رژیم غذایی افراد شده است، عوامل خطرزای ابتلا به بیماریهای قلبی -عروقی و سکته می باشند .
منبع:
www.healthcentral.com